2007/10/04

水切りヨーグルト、美味

ナイス最近のお気に入り食材は
ヨーグルトです

こいつに一手間加えると
大変、美味になります

その一手間とは
水切りです

寝る前
コーヒードリッパーの上部に
ヨーグルトをセット
そして、朝になると
下には
自重で絞られた乳清が溜まり
上には
少し硬くなったヨーグルトが残ります

乳清
別名ほえぇ~
ただのきれいな水ではなく
栄養価の高いありがたいものなので
捨てずに飲んでいます

さて、メインのヨーグルトですが
舌触りと味がヨーグルトとは思えないぐらい
濃厚です

食感と味
濃厚さを例えるならば
まさにレアチーズ
かゆ…うまっ
(=▽=)/


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